柠檬酸亚锡二钠厂家 护色抗氧化

柠檬酸亚锡二钠厂家 护色抗氧化

柠檬酸亚锡二钠是一种化学物质，分子量370.79，在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味。
 

柠檬酸亚锡二钠分子结构式
　　C6H6O8SnNA2

中文名称：柠檬酸亚锡二钠

英文名称：Disodium stannous citrate

CAS RN：2588-96-4

分子量370.79

柠檬酸亚锡二钠

柠檬酸亚锡二钠适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用 于罐头食品的护色剂。

柠檬酸亚锡二钠使用方法：

柠檬酸亚锡二钠按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 柠檬酸亚锡二钠大使用量0.3g/kg

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